食品安全是食品企業(yè)的核心價值所在，也是社會和諧發(fā)展的重要保障。蒙牛作為中國乳業(yè)的領軍企業(yè)，始終牢記 “奶以安為要” 的囑托，堅決強化食品安全責任，致力于為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)的乳品，為乳業(yè)的健康發(fā)展貢獻力量。

近日，2024 年全國食品安全宣傳周活動的隆重舉行，匯聚了各界對食品安全的關注與重視。蒙牛集團總裁高飛參與其中并發(fā)表重要講話，展示了蒙牛在食品安全領域的堅定立場和積極作為。蒙牛將保障食品安全視為企業(yè)發(fā)展的首要任務，貫穿于企業(yè)的整個運營過程。

本屆論壇以“誠信尚儉 共享食安”為主題，圍繞“食品安全風險管理”“數(shù)字智能化推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”等議題開展交流。

高飛表示，蒙牛將保障乳品質(zhì)量放在一切工作中最重要的位置，以執(zhí)行為關鍵抓手，充分將主體意識和責任意識落實到企業(yè)實踐中。

近年來，中國乳品食安水平顯著提升，抽檢合格率保持在99%以上。但同時，行業(yè)也面臨周期性的挑戰(zhàn)，正著力“固本培元強基礎，反求諸己練內(nèi)功”，推動新舊動能轉(zhuǎn)換，打造新質(zhì)生產(chǎn)力。落實食安主體責任，則是實現(xiàn)中國奶業(yè)振興的根本保障。

蒙牛自成立以來，始終將食品安全視為企業(yè)的生命線，積極發(fā)揮“國家隊”的引領帶動作用，以國家市場監(jiān)管總局“60號令”為準繩，通過升級內(nèi)控體系、強化技術保障、提升能力意識、壓實主體責任，為消費者提供更高品質(zhì)的“放心奶”。

在風險管理領域，蒙牛持續(xù)精進，不斷優(yōu)化風險控制機制，建立日管控、周排查、月調(diào)度的綜合管理機制，實現(xiàn)了生產(chǎn)流程的全覆蓋。同時，蒙牛堅持將食安責任落實到最小單元，并堅持質(zhì)量上的“一票否決”。

技術層面，蒙牛引領行業(yè)潮流，加速推進產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化轉(zhuǎn)型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全鏈路質(zhì)量信息平臺，實現(xiàn)“端到端”的互聯(lián)互通。目前，蒙牛承建的“乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術”重點實驗室已獲總局批準。2023年5月，蒙牛建成了全球乳業(yè)首座全數(shù)智超級工廠——蒙牛寧夏工廠，實現(xiàn)了“百人百億”全球乳業(yè)工廠年度最高人效比，為全球乳業(yè)數(shù)智轉(zhuǎn)型樹立了典范。

蒙牛在食品安全方面的堅守和努力，必將為其贏得更廣闊的市場和消費者的信賴。通過持續(xù)筑牢食品安全防線，蒙牛將為中國乳業(yè)樹立榜樣，推動行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展。相信在蒙牛的引領下，中國乳業(yè)將在國際舞臺上綻放更加耀眼的光芒，為全球消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)的乳品，為人類的健康事業(yè)做出更大的貢獻。讓我們共同期待蒙牛在食品安全領域創(chuàng)造更多的輝煌，為消費者的美好生活保駕護航。

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