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為加強(qiáng)幼兒園食堂管理工作，排查幼兒園食品安全隱患，保證師生用餐安全。2023年2月8日下午，逍遙津市場(chǎng)監(jiān)督管理所來(lái)到合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)總園，對(duì)幼兒園食堂食品安全工作進(jìn)行了評(píng)估檢查。

檢查組走進(jìn)食堂實(shí)地查看了幼兒園消防安全設(shè)施使用情況，對(duì)幼兒園食堂用電、用氣等情況進(jìn)行了詢問(wèn)，要求幼兒園緊繃消防安全弦，消除安全隱患。

檢查組現(xiàn)場(chǎng)查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食堂廚房、切配間消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。對(duì)宿幼食堂的精細(xì)化管理、食品安全的嚴(yán)格檢測(cè)把關(guān)、日常營(yíng)養(yǎng)的合理搭配控制等方面給予了高度認(rèn)可。

隨后，檢查組仔細(xì)查閱檔案，詳細(xì)了解幼兒園在食品安全工作方面的具體落實(shí)情況，對(duì)制度的規(guī)范化管理、防控工作方案、應(yīng)急處置預(yù)案、食堂安全衛(wèi)生管理制度、經(jīng)營(yíng)許可情況、采購(gòu)索證、食品留樣記錄、餐具清洗消毒記錄等資料進(jìn)行查看。

檢查結(jié)束后，檢查組評(píng)價(jià)宿州路幼兒園食堂管理各項(xiàng)工作落實(shí)到位、資料齊全詳細(xì)，足以看出日常食堂管理工作開展的規(guī)范、有效、細(xì)致。

今后，宿州路幼兒園將繼續(xù)認(rèn)真做好食品安全工作，讓幼兒吃的放心，家長(zhǎng)安心。（文：徐怡昀；圖：尤雅青）