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為全面提升校園食品安全管理水平,強化主體責任落實,保障校園食品安全,近日,潛山市官莊中心小學(xué)開展2023年春季學(xué)期食堂從業(yè)人員暨食品安全培訓(xùn)會,會議由總務(wù)處劉海主任主持,小學(xué)部、幼兒園食堂從業(yè)人員及學(xué)校后勤人員與會。
會議伊始,學(xué)??倓?wù)處副主任趙群從“食品安全工作目標”“ 食品安全注意事項”“ 端正服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)意識”三方面進行解讀并提出了把官小的食堂打造成“讓教師舒心,讓學(xué)生開心,讓家長放心”的一流食堂合理化建議。接著,學(xué)校副校長郭劉苗就學(xué)校食品安全管理等要求,從食堂食品的儲存管理、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面進行強調(diào),同時要求食堂工作人員從思想上、行動上高度重視,增強安全意識、服務(wù)意識、責任意識和大局意識,切實守護好校園食品安全防線,讓家長放心,讓社會滿意。最后,校長聶潤波肯定了過去食堂工作人員的成績,并對新時期食品安全工作提出了更高的要求。他強調(diào):大家要緊繃食品安全之弦,嚴把進貨關(guān),蔬菜生鮮要盡量做到日清;食材選材要嚴格,加強源頭管理,堅決杜絕污染、腐爛、過期、變質(zhì)及其他不衛(wèi)生的食品進入食堂,并按國家有關(guān)規(guī)定索證及備查;禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間,嚴防發(fā)生不正常事件;從細節(jié)入手,切實做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,確保師生就餐安全;要通過各方努力,辦一個有質(zhì)量、上檔次、有品位的食堂。
通過此次培訓(xùn)會,潛山市官莊中心小學(xué)食堂的全體工作人員更進一步統(tǒng)一思想,提高了對食品衛(wèi)生安全的認識,增強了責任感、使命感,充分認識到食品衛(wèi)生安全的重要性。與會人員一致表示,在今后的工作中,嚴格按照食堂管理相關(guān)工作制度,把食堂衛(wèi)生安全工作做實、做細、做到位,讓師生吃飽、吃好、吃出健康?。ㄍ鯘?/p>