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新春時節(jié)年味濃，山西省運(yùn)城市聞喜縣畖底鎮(zhèn)街面上鬧起了社火，舞獅子、跑旱船等節(jié)目輪番上演。家家戶戶的茶幾擺上了喜兔形狀的花饃，栩栩如生，頗為喜慶。

走進(jìn)衛(wèi)嫂花饃公司生產(chǎn)車間，熱氣騰騰的一籠籠碗口大小的花饃正在進(jìn)行真空密封，“不久前我們剛擴(kuò)建了生產(chǎn)線，一天要耗費(fèi)10噸面、生產(chǎn)1000箱禮盒花饃。”總經(jīng)理張永俊介紹。

這兩年，聞喜花饃銷售打開了新局面。“聞喜花饃是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我們使用獨(dú)家酵粉，全部的面點(diǎn)都經(jīng)手工制作。過年了，您不為家人送上祝福嗎?”春節(jié)期間，直播團(tuán)隊(duì)的主播們在花饃車間里“現(xiàn)場帶貨”。

“聞喜花饃知名度和市場認(rèn)可度越來越高?！弊鳛樯a(chǎn)聞喜花饃的龍頭企業(yè)，衛(wèi)嫂花饃公司對用電成本進(jìn)行了嚴(yán)格把控。“電力公司的營銷部門專門為我們公司做了‘體檢’，提出了優(yōu)化運(yùn)行建議，白天也可以享受‘谷段’電價，光這一項(xiàng)，去年就幫我們把公司的場地租賃費(fèi)用省出來了!”張永俊感受明顯。

“聞喜的花饃產(chǎn)業(yè)還發(fā)展出了油茶、烤饃片等生產(chǎn)線，產(chǎn)品種類不斷豐富?！?張永俊介紹。作為縣級產(chǎn)業(yè)升級的代表，公司得到當(dāng)?shù)囟喾矫嬷С?，“在一系列利好政策扶持下，春?jié)期間的訂單已恢復(fù)到三年前的水平?！睆堄揽π碌囊荒瓿錆M期待。

來源：人民日報