近日，廣東省東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品監(jiān)督抽檢信息通告，其中，一款“網(wǎng)紅”調(diào)制乳產(chǎn)品“百菲酪”水牛高鈣奶抽檢不合格，受到廣泛關(guān)注。記者調(diào)查采訪發(fā)現(xiàn)，針對(duì)抽檢不合格提請(qǐng)的復(fù)檢，涉事廠家廣西百菲乳業(yè)股份有限公司(下稱百菲乳業(yè))稱，因工作人員失誤，準(zhǔn)備提請(qǐng)復(fù)檢材料時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致并未按規(guī)定向抽檢地市場(chǎng)監(jiān)管部門提請(qǐng)復(fù)檢。

鈣含量不足被通報(bào)

近期，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展食品餐飲、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢工作，共抽檢餅干、乳制品、食品添加劑等728批次樣品，抽樣檢驗(yàn)不合格6批次，其中東莞市東城金強(qiáng)百貨店銷售的標(biāo)稱百菲乳業(yè)生產(chǎn)的水牛高鈣奶，經(jīng)廣州廣電計(jì)量檢測(cè)股份有限公司檢驗(yàn)，鈣含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

記者在東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的食品監(jiān)督抽檢不合格信息中看到，東莞市東城金強(qiáng)百貨店銷售、標(biāo)稱百菲乳業(yè)生產(chǎn)的“百菲酪”水牛高鈣奶規(guī)格為200mL/盒，產(chǎn)品生產(chǎn)日期為2021年03月09日，產(chǎn)品鈣含量標(biāo)示值為240mg/份，鈣檢出值僅為175mg/份，計(jì)算發(fā)現(xiàn)僅為產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值的72.9%。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局方面表示，鈣是人體必需的元素，是人類骨、齒的主要無(wú)機(jī)成分，也是神經(jīng)傳遞、肌肉收縮等所必需的元素，人體中鈣含量不足或過(guò)剩都會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。嬰幼兒谷物輔助食品中對(duì)鈣的要求為不低于標(biāo)示值的80%且不低于12.0mg/100kJ。鈣含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求;或者生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻等。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位立即停止銷售、生產(chǎn)等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

企業(yè)自稱再次檢測(cè)合格

據(jù)悉，在事件發(fā)生后，百菲乳業(yè)7月5日在其官方微信公眾號(hào)發(fā)布了《廣西百菲乳業(yè)股份有限公司關(guān)于水牛高鈣奶檢驗(yàn)不合格問(wèn)題的說(shuō)明》，稱公司在知悉該事件后立即啟動(dòng)了召回程序，并于4月22日向涉及該批次的經(jīng)銷商發(fā)出召回公告，召回級(jí)別為三級(jí)，范圍涉及分銷商及終端客戶。

百菲乳業(yè)稱，經(jīng)公司從原料采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)輸及儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)進(jìn)行審查，其水牛高鈣奶所添加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，產(chǎn)品中涉及的均質(zhì)等環(huán)節(jié)亦不存在異常情況。根據(jù)相關(guān)檢測(cè)結(jié)果，該批次產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、留樣、召回產(chǎn)品鈣含量符合國(guó)標(biāo)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求。同時(shí)，公司近期優(yōu)化了高鈣奶的配方及工藝，并于3月25日更換產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，蛋白質(zhì)含量由2.3g/100ml提高到3.1g/100ml，原生鈣含量相應(yīng)提高。目前市場(chǎng)流通的水牛高鈣奶均為優(yōu)化后的新包裝產(chǎn)品。

記者7月15日在多家網(wǎng)上平臺(tái)看到，“百菲酪”有水牛純奶和水牛高鈣奶多個(gè)產(chǎn)品在售，如在某電商平臺(tái)，12盒禮盒裝的“百菲酪”水牛高鈣奶售價(jià)為48.8元，很多商家都在宣傳頁(yè)面標(biāo)注了生產(chǎn)日期為“6月”或“7月”。不過(guò)記者搜索發(fā)現(xiàn)，一些平臺(tái)上個(gè)別第三方商家出售的“百菲酪”水牛高鈣奶標(biāo)稱生產(chǎn)日期為“3月”。

百菲乳業(yè)在說(shuō)明中還稱“積極與生產(chǎn)地市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)系復(fù)檢該批次產(chǎn)品”。5月12日，廣西靈山縣市場(chǎng)監(jiān)管局赴百菲乳業(yè)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)涉事批次召回產(chǎn)品和公司留樣產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢封樣，送廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)，根據(jù)該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的的檢驗(yàn)報(bào)告(編號(hào)：G21-003025)，送檢結(jié)果均為合格。

未向抽檢地市場(chǎng)監(jiān)管部門提請(qǐng)復(fù)檢

根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局在2018年8月23發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品安全監(jiān)督抽檢復(fù)檢和異議工作的通知》，對(duì)不合格檢驗(yàn)結(jié)果有異議的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，可依法提出復(fù)檢申請(qǐng)。復(fù)檢申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起7個(gè)工作日內(nèi)，向?qū)嵤┦称钒踩O(jiān)督抽檢工作的食品安全監(jiān)督管理部門或其上一級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門提出書面申請(qǐng)。逾期未提出的，視為認(rèn)可檢驗(yàn)結(jié)論。

據(jù)此，如百菲乳業(yè)對(duì)初次抽檢結(jié)果存有異議，應(yīng)該向東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局或者其上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門提出復(fù)檢。然而根據(jù)百菲乳業(yè)說(shuō)明，其申請(qǐng)?jiān)俅螜z測(cè)的單位是生產(chǎn)地廣西靈山縣市場(chǎng)監(jiān)管局。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局宣傳部門一位布姓工作人員7月15日在電話中告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，根據(jù)規(guī)定，如果百菲乳業(yè)對(duì)初檢結(jié)果存在異議，應(yīng)向東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局或者東莞市的上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門申請(qǐng)復(fù)檢，但其并沒(méi)有提出復(fù)檢申請(qǐng)。該工作人員還稱，已經(jīng)把抽檢結(jié)果通報(bào)給百菲乳業(yè)生產(chǎn)地市場(chǎng)監(jiān)管部門，我們只針對(duì)涉事產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的情況進(jìn)行處罰，處罰情況以東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)通報(bào)為準(zhǔn)。

針對(duì)為何不根據(jù)正常流程，向東莞市市場(chǎng)監(jiān)管部門或其上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門申請(qǐng)復(fù)檢，百菲乳業(yè)7月16日回復(fù)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》稱，公司員工于2021年4月21日收到了《國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》，但由于公司相關(guān)人員的失誤，公司準(zhǔn)備提出書面異議申請(qǐng)及相關(guān)證明材料的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，超過(guò)了提出復(fù)檢規(guī)定的時(shí)限，因此未能按照《食品安全法》的規(guī)定對(duì)抽檢結(jié)果申請(qǐng)法律規(guī)定的復(fù)檢。

百菲乳業(yè)還稱，公司在生產(chǎn)地主動(dòng)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)對(duì)該批次產(chǎn)品再次檢測(cè)，是為了借助政府部門和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的公正性、客觀性排查問(wèn)題發(fā)生的原因，并非挑戰(zhàn)東莞當(dāng)?shù)氐臋z驗(yàn)結(jié)果。公司遵守法律規(guī)定并尊重東莞當(dāng)?shù)氐臋z驗(yàn)結(jié)果。

百菲乳業(yè)曾多次被處罰

作為小眾水牛奶產(chǎn)品，百菲酪被大眾所了解是因?yàn)榻鼛啄昶浒l(fā)起的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。據(jù)了解，從2019年起，在某社交平臺(tái)上頻繁出現(xiàn)水牛奶相關(guān)的推薦和討論，其中百菲酪產(chǎn)品常被提起，而且自去年以來(lái)直播帶貨日益火爆，百菲酪產(chǎn)品還出現(xiàn)在了在某頭部主播的直播間。

根據(jù)官網(wǎng)介紹，百菲乳業(yè)是廣西百菲投資股份有限公司(2018年6月掛牌新三板)的控股子公司，坐落于“中國(guó)奶水牛之鄉(xiāng)”——廣西靈山縣，是一家集養(yǎng)殖、生產(chǎn)、研發(fā)和銷售于一體的企業(yè)。主要產(chǎn)品有低溫奶、常溫奶等三大系列30多個(gè)品種，曾榮獲“2019天貓乳飲冰年度新銳明星品牌第三名”“點(diǎn)贊2020我喜愛(ài)的中國(guó)品牌”。公司先后獲得了廣西“百企入桂”企業(yè)、廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重要企業(yè)、國(guó)家級(jí)奶水牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地、欽州市水牛奶深加工工程技術(shù)研究中心等榮譽(yù)。

然而種種榮譽(yù)的背后卻是該公司多次被處罰的事實(shí)。

通過(guò)企查查查詢可以發(fā)現(xiàn)，就在今年3月26日，百菲乳業(yè)因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的水牛純奶，被靈山縣市場(chǎng)監(jiān)管局沒(méi)收違法所得3024.63元，并被處以貨值金額(40476元)7倍罰款28萬(wàn)多元。

2020年6月，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的對(duì)9家食品生產(chǎn)企業(yè)檢查通報(bào)中，廣西百菲乳業(yè)在整改情況、生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、原輔料管理制度、物料儲(chǔ)存和分發(fā)制度、過(guò)程管理制度、人員管理制度、檢驗(yàn)管理制度、食品安全自查和事故處置等9個(gè)方面內(nèi)容共16個(gè)檢查項(xiàng)目中存在問(wèn)題，要求百菲乳業(yè)認(rèn)真整改。

針對(duì)此次抽檢不合格，百菲乳業(yè)稱：“我司已加強(qiáng)采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督和把關(guān)，增加產(chǎn)品自檢和外部送檢頻次，并指導(dǎo)經(jīng)銷商妥善運(yùn)輸、儲(chǔ)存產(chǎn)品，竭力杜絕此類事情的再次發(fā)生。”并稱，若消費(fèi)者仍有2021年3月9日生產(chǎn)的水牛高鈣奶產(chǎn)品，可聯(lián)系原購(gòu)買渠道完成退回及賠償。

關(guān)于消費(fèi)者賠償問(wèn)題，百菲乳業(yè)回復(fù)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》稱，將根據(jù)《食品安全法》及《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，按照消費(fèi)者實(shí)際提出的合理、合法的訴求進(jìn)行退回及賠償。（記者 孟剛）