截至目前，我國(guó)共發(fā)布1366項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋指標(biāo)2萬(wàn)余項(xiàng)。僅2020年以來(lái)，國(guó)家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局就聯(lián)合發(fā)布97項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這些國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品的原料、輔料、外觀、營(yíng)養(yǎng)元素、添加劑、微生物等指標(biāo)做出了詳細(xì)規(guī)定，為食品安全提供了基礎(chǔ)性制度保障。

我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)要求食品標(biāo)簽應(yīng)通俗易懂、清晰醒目、易于辨識(shí)，不得標(biāo)示虛假信息，誤導(dǎo)消費(fèi)者。以嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品為例，標(biāo)簽規(guī)定不僅涵蓋名稱(chēng)、聲稱(chēng)、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表等規(guī)范標(biāo)注的要求，還強(qiáng)調(diào)不得含有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以外的其他功能聲稱(chēng)。目前，嬰幼兒配方奶粉標(biāo)簽不會(huì)再出現(xiàn)“益智組合”“智立方”“天賦寶貝”等誤導(dǎo)性內(nèi)容，“進(jìn)口奶源”“有機(jī)牧場(chǎng)”等模糊性詞語(yǔ)也一律予以規(guī)范。

多年來(lái)，我國(guó)一直推動(dòng)建立食品安全追溯機(jī)制。近兩年，這項(xiàng)工作取得了突破性進(jìn)展。

截至目前，我國(guó)共發(fā)布1366項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋指標(biāo)2萬(wàn)余項(xiàng)。這些國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品的原料、輔料、外觀、營(yíng)養(yǎng)元素、添加劑、微生物等指標(biāo)做出了詳細(xì)規(guī)定，為食品安全提供了基礎(chǔ)性制度保障。

超市里琳瑯滿目的食品來(lái)自不同的生產(chǎn)企業(yè)，怎么保證安全?秘密就在很多人不曾留意的一行數(shù)字上——某品牌夾心餅干產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 7100;某品牌牛肉干產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 23969。這些數(shù)字分別代表了餅干和肉干的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。