“消費者除了可以選擇打包帶走，還可以通過電商平臺或微信群線上下單。”該店店員介紹，連日來，新鮮水餃、餛飩等銷量明顯增加。

疫情防控形勢下，預(yù)制菜成為消費者的“新寵”。在鄭州，許多銷售門店和生鮮電商紛紛加大預(yù)制菜和方便操作的半成品食品的銷售力度，保障消費者需求。

記者在美團外賣APP上看到，諸多餐飲門店預(yù)制菜銷售火爆，不僅有凈菜、半成品菜，還有餃子餡、餃子皮以及解凍就能烤的烤串等。

為了更好滿足鄭州市民對水餃、餛飩、面點等速凍食品的需求，思念食品緊急協(xié)調(diào)廣州、湖州、成都、遂平等生產(chǎn)基地的產(chǎn)能及運力，全方位保證鄭州市場的供應(yīng)。

供應(yīng)鏈是預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素。千味央廚作為河南餐飲供應(yīng)鏈第一股，公司銷售方面業(yè)務(wù)人員已全部下到市場，保障相關(guān)食品物資供應(yīng)及時充足。

“公司的主要生產(chǎn)基地在新鄉(xiāng)市平原新區(qū)，在做好疫情防控的前提下，生產(chǎn)正常開展。”千味央廚副總經(jīng)理兼董事會秘書徐振江說。

“目前，預(yù)制菜銷售量呈現(xiàn)快速上漲趨勢。”徐振江說，公司正加緊生產(chǎn)，全力以赴滿足人民群眾正常生活需求。(記者王昺南王延輝)